;姜削皮磨成泥状再加入所有调料即成酱汁，蘸食
二百花齐放
材料：西兰花100克、红甜椒半个、葱1根
调味料：油2大匙、盐1/4茶匙、蚝油1茶匙、水50毫升、淀粉水2大匙、香油1茶匙
做法：
1、 西兰花洗净用滚水汆烫至深绿色捞出沥干，香菇切条，甜椒去籽切条状，葱段
2、 油用小火加热放入葱段爆香，即放入香菇、蚝油、水炒香最后加入西兰花、甜
椒和盐。改用大火炒熟用淀粉勾芡最后淋上香油即可。
三西红柿豆腐
1、 西红柿洗净切块，豆腐切长条块。
2、 在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进去煎一下不必煎的很熟。面微
黄里松嫩为好。盛出备用。
3、 把锅洗干净后烧热，加1小匙油，油热后把西红柿放进去不断的翻炒至西红柿不
再成块壮为止
4、 把事先煎好的豆腐放入，加少许盐和西红柿一起烧3分钟即可。
每道工序都要把锅洗干净，否则颜色会暗不好看的。除盐之外不要放其他调料，相信西红柿
和豆腐的本身鲜味；不要太多翻炒避免豆腐散掉。挑的时候就不要那种很嫩的要老点的但不
要有糊味的。
(二十七) 春夏之际防虫虫还有小动物
(1) 被虫类刺伤蛰伤
婴幼儿很容易被蚊虫，毛毛虫，毒蛾，蜂类，蝎子等刺伤蛰伤，做父母的一定要学会处理这
些“小事”，以免让孩子受罪，有时处理不当也有危险。
蚊虫叮咬后可在局部涂花露水等止痒,如局部出现过敏性水肿,应用3%-4%硼酸水湿敷水肿处
或涂抹抗组织胺药膏。尽量不要让孩子搔抓局部,尤其有水肿是很容易感染。
毛毛虫蛰伤要先用清水冲洗局部，尽可能冲掉毒毛，也可以用肥皂水轻轻洗后冲洗更好，如
有流动水，当然要选择流动水。冲净后局部在涂抹抗组织胺药膏或一些常用脱敏药膏。
毒蜂刺伤时则比较严重，其毒液中含有蚁酸及异性蛋白类，除可引起局部反应外，还可以导
致出血及中枢神经系统抑制现象。尤其被毒蜂和黄蜂蛰伤后，可出现头痛，恶心，呕吐，发
热，晕厥，昏迷，痉挛，甚至可出现休克，肺水肿，呼吸心跳骤停，突然死亡或数日内死
亡。千万要告诉幼儿“不要捅马蜂窝”！
对单蜂蛰伤同样要重视，因可出现声门水肿，胸闷，过敏性休克等剧烈的过敏反应，同样会
造成死亡，要防止发生意外。
一但被蜂蛰伤，应立即让孩子平卧，消除紧张，迅速取出断刺，但勿挤压毒囊而应吸出毒
液。然后用3%氨水或5%-10%硫酸氢钠溶液清洗伤口，可外敷蛇药。
如为黄蜂蛰伤则必须呼叫120急救，因黄蜂蛰伤可引发猝死！在现场先注射肾上腺素。
蝎蛰伤婴幼儿也较常见。蝎毒为毒蛋白，有麻痹呼吸中枢作用，并兴奋心血管作用。蝎蛰伤
一般可出现头痛，头晕，出汗，尿少，心率减慢，嗜睡，惊厥，呼吸麻痹，肺水肿及休克
等，蝎蛰伤的抢救与处理与黄蜂蛰伤相同。
(2) 被猫，狗咬伤或抓伤
婴儿常易被小猫抓伤，而幼儿则多被狗咬伤。在农村被野狗咬的机会多，而近年来随着城市
养狗热，城市成人或儿童被狗咬的病例也在不断增多。
被狗咬伤的幼儿，因个子小，所以极易被咬伤头面及上肢，与成人多被咬伤下肢病情轻重有
极大不同。被咬伤头面部及上肢，发生破伤风或狂犬病时，病情进展快，病情危重。
被狗咬伤时必须做好如下处置：
1、 无论是被家养狗咬伤还是被野狗咬伤，都必须立即用流动水冲洗伤口，如手边
有双氧水当然可以用它冲洗。冲洗伤口后可涂抗生素类软膏，用消毒纱布包扎立即送孩子去
医院就医，不必为找抗生素药膏误了就医时间。如伤口深，应将伤口内的血液吸出来，可以
用嘴吸，但必须口腔无损伤者（如溃疡牙龈炎等），并在每次吸后用清水漱口
2、 在医院的处置，将由医生决定，视伤口的深浅清洁度而定。最重要的一件事是
要为了孩子做全程狂犬病疫苗预防注射，并做破伤风预防注射。
全程狂犬病疫苗共注射5次，分别为被狗咬伤当日，第3，7，14及30日各注射一次。由于父
母对此种预防注射认识不足，往往为可怜孩子，怕孩子痛，打1，2针就不打了。认识上的错
误会导致悲剧的结果，到目前为止世界上还无能力救活一个狂犬病病人，一旦注射疫苗失败
而发病时，我们就害了孩子。狂犬病疫苗预防效果可靠，一定坚持打完5次。
伤口深或伤口清洁度不好时，应做破伤风抗血清注射。
狂犬病不仅是由狗咬伤引起的，狗咬伤引起者占85%-90%，而还有5%是猫咬伤的，少数为蝙
蝠咬伤的。尤其被野猫咬伤时，要视同狗药伤一样处置。
婴幼儿被家养猫抓伤可患一种“猫抓热”学名“良性淋巴网织细胞增多症”。50%以上为10
岁以下儿童，75%为20岁以内青少年。病因推测与病毒有关，但至今并无定规。抓伤局部可
出现丘疹，疱疹，脓疱疹，附近淋巴结明显肿大有触痛，并伴高烧。病程长达1-3个月，甚
有长达1-2年者，愈后虽好，但对儿童生长发育学习等均有不良影响。
(3) 异物进入耳内
夏季常有小虫爬进或飞进孩子耳朵里的事。
当有虫子进入孩子耳朵里时，慌慌张张地用棉棒往孩子耳朵里塞，不仅会使耳朵受伤，还可
使虫子进入更深处。故应冷静处置。对付活着的虫子，可把香烟的烟吹进耳朵里，或用电灯
的光亮照，常常能使虫子出来。
虫子不出来的时候，往耳朵里滴1-2滴橄榄油或食用油，就能使虫子死掉，再用小镊子把它
取出来，或把棉棒弄湿往外擦出来。
如为植物种子，如豆类等进入耳朵内，或小珠子之类进入耳朵内，时可让孩子单腿跳，把异
物摇出来。要特别注意植物种子一定要及时取出，否则当又有水或眼泪流入耳内时，耳朵内
温湿度适宜，种子会膨胀甚至发芽，则更难取出。
这里要特别指出，不适当地从耳内取出异物或手法过于粗暴时，易损伤外耳道和鼓膜。
耳朵内进入污水，或游泳中进去水时，可以侧卧位使水流出来，也可以用棉棒将水吸出来。
如何防止蚊虫对宝宝的滋扰
★挂蚊帐
★防止宝宝出汗
防蚊的其中一种方法就是尽量减少宝宝出汗，因为汗是酸性的，而蚊子对水和酸性的东西比
较感兴趣，所以汗味容易吸引蚊虫，因此防止宝宝出汗也可以防蚊。
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