子
吃鸽子肉，但要去掉皮，因为皮不容易消化。
辅食与奶的关系
给孩子添加辅食的时候，奶量不要减少。4-6个月要保持原来的奶量，也就是说婴儿在4-6个
月的时候要保持辅食介入前奶的摄入量，不要因为添加辅食而减少奶量。这是因为婴儿对辅
食的消化、吸收能力远不如奶类。婴儿消化道对辅食的吸收率比较低，所以控制辅食的添加
量和保证奶的摄入量，才能保证孩子有全面、充足的营养。
谭教授指出吸吮是天生的，而咀嚼需要学习，需要家长的培养。有的孩子两岁了还不会吃
饭，其实就是不会咀嚼。原因有两个：一是辅食添加不合理，习惯给孩子吃泥状食物，孩子
不必咀嚼，只要囫囵吞枣地进食就行了。二是家长在喂饭的时候一次给孩子过多的食物，孩
子嘴里被食物塞得满满的无法咀嚼，就会养成含饭的习惯。久而久之，家长会发现孩子吃一
顿饭要很长时间，饮食没有规律，饭量也很小。家长在给孩子喂饭的时候，要一次少喂一
些，吃下去再喂，让孩子吃一口咽一口，咽一口喂一口。家长要学会科学喂养，不要出于好
心让孩多吃而给孩子带来饮食上的不良习惯。
添加辅食以后孩子瘦了怎么找原因
添加辅食以后，如果孩子瘦了，家长可以从以下几个方面找原因，然后采取相应的对策，解
决问题。
1、 奶量不够。由于辅食添加不当或者其他原因，影响了孩子正常的奶量，由此造
成营养吸收不足。
2、 辅食添加不够。母乳喂养的孩子没有及时添加辅食，造成发育所需的营养不
足，缺铁、缺锌，能量不够，所以消瘦。
1、 3、6个月以后，孩子从母体带来的抗体逐渐消失，孩子的抵抗力变差，容易生
病，影响了生长发育和食欲，所以孩子消瘦。
3、 辅食添加未适应孩子的消化能力，孩子吃得不少排出也多，当然生长减慢，变
得消瘦了。
2) 辅食添加不当造成的影响
生理上的影响：
如果不及时添加辅食，母乳或配方奶中的营养成分满足不了婴幼儿的发育需求，会影响孩子
的生长发育。
心理上的影响：
1、 过早添加米粉等固体食物容易造成日后的肥胖。对肥胖儿童的调查发现，如果
在三四个月的时候过早地添加辅食，孩子在日后的发育过程中患肥胖的比例会大大增加。
2、 不及时添加辅食，会影响孩子咀嚼能力的发育，影响语言的发展。3、一岁以后
的孩子最好不再用奶瓶喝奶。跟踪调查显示，6个月就能独立用杯子喝奶的孩子，长大以后
独立性好，不会依赖别人。从小依赖奶瓶的孩子，长大后很可能会养成依赖的习惯。
3) 米饭与面食
面食的特点是容易消化，所以北方孩子的胃口比南方孩子好。从营养的角度来说，米面没有
太大的区别，但面食的营养比米饭的营养好，容易消化，容易翻花样。吃米还是吃面只是习
惯问题。谭主任建议，胃口不好的孩子，家长要多给孩子吃面食，因为与米饭相比面食更容
易消化，米面搭配能给孩子均衡的营养。
防止胡萝卜素沉着
橙色、黄色水果和深色蔬菜含胡萝卜素较多，如橙子、桔子、胡萝卜等。喝果汁、菜汁和吃
胡萝卜泥过多的时候要注意摄入过多会导致胡萝卜素沉着。谭主任在门诊中就遇到一个孩
子，皮肤黄黄的，他的妈妈很着急，问孩子是不是贫血。根据多年的从医经验，谭主任没有
急于让家长带孩子去验血，而是询问了孩子的饮食。孩子的妈妈说每天给孩子吃一小碗胡萝
卜泥，还吃很多水果、蔬菜。诊断结果是胡萝卜素沉着，而不是贫血。这里提醒家长注意，
给孩子吃水果要注意控制量，不能毫无节制地给孩子吃水果，要知道过犹不及的道理。
什么时候开始喝鲜牛奶
一岁以后就可以给孩子喝鲜奶，有条件的家庭最好让孩子吃配方奶吃到3岁。因为配方奶的
营养全面，添加了铁、锌、维生素、核甘酸等物质，尤其是消化功能较差的孩子，最好较晚
吃鲜牛奶，否则大便容易干燥。
4) 调味品怎么吃
盐
幼儿的饮食以清淡为主，6个月开始添加盐。一岁以内的幼儿要吃盐，但是必须少吃。如果6
个月以后的幼儿不吃盐，会影响胃酸的分泌，影响食欲。特别是天热的时候，大量出汗导致
体内电解质失调，会使孩子出现虚脱，需要补充盐。如果吃盐过多会增加肾脏的负担，小孩
子的肾脏尚未发育完全，所以要注意盐的摄入量。
酱油
孩子最好少吃酱油，一周岁以内的孩子最好不要吃酱油。酱油中盐的含量占20%，与盐相
比，酱油的量更不好控制。婴幼儿食品要注意色香味，有的家长出于习惯，喜欢在食品里加
很多酱油，这样做出来的食品黑乎乎的不好看，会影响孩子的食欲。当然有些菜可以少放一
点酱油。
油、花椒
婴幼儿从植物油中摄取植物脂肪，但是要控制油的摄入量。大人每日摄入25-30克，婴幼儿
一天只要10-15克就够了。
花椒等调味品最好不要给婴幼儿吃，因为婴幼儿的胃很娇嫩，辛辣、刺激性的食物最好少
吃。再者，婴幼儿食品不要求太鲜美，孩子吃惯鲜美的食品会不喜欢吃淡而无味的食物，容
易养成挑食的坏毛病。
5) 自制食品和罐装食品的比较
罐装食品的优势是方便。刚开始给孩子添加菜泥等辅食，孩子吃的量非常少，如果自己做，
非常麻烦，这时不妨给他吃罐装食品。现在的罐装食品比以前做得好，妈妈可以挑选知名度
高、质量好的食品给孩子吃。家长要注意，给孩子吃罐装食品一定要注意保质期和卫生要
求。吃以前用干净的勺子把食物从罐子里挑出来，然后把盖子盖上，放到冰箱冷藏室保存，
减少食物暴露在空气里的时间。如果罐装食品超过使用日期，宁可把它扔掉，也不要给孩子
吃。孩子吃辅食的量增加以后，有耐心的家长就可以用粉碎机自制菜泥、果汁等食物，这样
能给孩子吃最新鲜的食物。
婴幼儿每日奶摄入量
4足月的婴儿，每天吃奶量要达到1000毫升，添加辅食的时候也要保持到800-900毫升。
6个月以前，每天吃6次奶，每次150-180毫升。
7-9个月，每天的奶量为600-700毫升。
10-12月，每天的奶量为500-600毫升。如果多于800毫升会影响正餐的摄入。
1-2岁，每天维持400-
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